酸菜魚是川(chuān)渝地區(qū)有名的特色菜,魚肉(ròu)鮮(xiān)嫩(nèn)爽口,酸菜開胃健脾,魚湯鮮美合口。每一盆(pén)熱氣騰騰的酸(suān)菜魚都是(shì)鮮嫩的(de)白色魚片,深(shēn)翡翠色的酸菜。含有蛋白質(zhì)、維生素A、維生素D等多種營養物質。
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