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宜賓燃麵

作者： 發布時間：2019-07-31 瀏覽次數：24674
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宜賓（bīn）燃（rán）麵

在宜（yí）賓（bīn）有“吃過宜賓麵，天下再無麵”之說，宜（yí）賓燃（rán）麵舊稱（chēng）油條麵（miàn），因其油重無水，點火（huǒ）即燃（rán），故名燃麵。燃麵的（de）好吃，跟多（duō）數川菜的好（hǎo）吃是一個路數的，重（chóng）油（yóu）、重調味，麵吸足了調料裏的（de）味道，全部攫（jué）為己有（yǒu），一碗紅（hóng）潤油亮、香辣味（wèi）美（měi）、麵條爽滑的景象便呈（chéng）現在（zài）眼前。


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